Cinco chefs nos dan sus mejores consejos para preparar cebiche

Adolfo Perret, Jairo Félix, Javier López, José del Castillo e Israel Laura nos cuentan sus secretos cebicheros

TATIANAPERICH (@TatianaPerich)

Redacción Online 

Se merece que lo hagamos bien, como debe de ser. Cada uno tiene su manera, dependiendo de lo que nos gusta y de lo que no, pero nunca está demás tener en cuenta lo que recomiendan los expertos.

Por eso, para hacerle justo homenaje a nuestro cebiche, uno de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía, consultamos a cinco cocineros: Adolfo Perret, Jairo Félix, Israel Laura, Javier López y José del Castillo. Aquí sus recomendaciones más importantes y, sobre todo, lo que consideran que no debemos hacer, aquellos errores comunes que pueden “matar” a esta delicia.

FRESCURA ANTE TODO

Cada uno de estos chefs ofrece en sus restaurantes un cebiche fiel a su estilo. Sin embargo, los cinco coincidieron en un aspecto: en la frescura de los insumos, especialmente del pescado y los limones.

La regla número uno, según José del Castillo, chef de La Red, es que se puede utilizar cualquier pescado, pero este tiene que estar fresco. Lo mismo piensa Jairo Félix, chef del Puesto 33: “Lo principal es que el pescado esté lo más fresco posible. Eso ayudará a sentir su verdadero sabor”.

SOBRE EL LIMÓN Y OTROS INSUMOS

Para Adolfo Perret, dueño de Punta Sal, estas son las características que deben tener los ingredientes: “Un limón pintón, ajíes limos variados en cuanto a color (cada uno aporta un diferente aroma y picor), cebolla pluma bien lavada y crocante”.

“El limón tiene que estar en su punto de maduración. Si está verde, esastringente. Y si está maduro, va a estar como avinagrado”, apuntó Israel Laura, chef de El 550.

Por su parte, Javier López, dueño de El Villano –que volverá a abrir sus puertas en agosto una vez que culmine la remodelación de su local barranquino-, nos dijo que para él los limones tienen que ser de color verde, no amarillos, y siempre buscar usar un buen ají arnaucho: “es el ají limo, pero el moradito”.

La manera en la que exprimimos los limones es muy importante. “El limón se exprime con la mano para no presionar mucho la piel y que no suelte mucho su resina”, apuntó Laura. Y Del Castillo recomendó que, después de partirlo, lo pasemos por agua y que le saquemos el jugo con la mano, pero sin presionar mucho.

ALGUNOS DETALLES

Es muy importante el orden en el que mezclamos los ingredientes: “Primero hay que poner la sal, los condimentos secos, y al final, el limón de a pocos, nunca de golpe”, explicó el chef de La Red.

Además, el trabajo de un buen cocinero no termina con la preparación de la receta, sino con la presentación del plato. En ese sentido, Israel Laura dijo que lo ideal es que la vajilla esté fría, “preferiblemente recién sacado de la refrigeradora”.

Finalmente, Perret recomendó que pongamos empeño a la hora de buscar el equilibrio entre la sal, el limón y el ají.

LOS CRÍMENES

Llegó el momento de conocer qué es lo que no debemos hacer. Para José del Castillo, lo peor que podemos hacer es utilizar un pescado que no esté frío y dejarlo cocinar en el limón por más de dos minutos.

Jairo Félix advirtió sobre el abuso de la cebolla: “Nada en exceso es bueno y con la cebolla es muy peligroso exagerar”. Y dijo que algo que está prohibido es guardar un cebiche: “Es un plato del momento, rápido y fresco. Jamás se guarda en la refrigeradora”.

Sabemos que, aunque existe diferentes versiones, básicamente el cebiche se hace con cinco elementos: pescado, limón, cebolla, ají limo y sal. Y este es un aspecto muy importante para Adolfo Perret, quien se mostró en desacuerdo en el uso de demasiados sabores que puedan disfrazar la esencia del cebiche.

DIARIO EL COMERCIO.

El look 70's está de regreso: ponte fashion, moda y regia!

Los pantalones” flare o flared” son un “must” para esta temporada. Odié escribir esa frase, pero es la pura verdad. El look de los 70’s está de regreso, pero esta vez con un toque más moderno.

No es que estemos cansadas de los pitillos, para nada, pero en la variedad está el gusto, ¿verdad? Pueden ser jeans o de colores, de diferentes texturas y además pueden ser a la cadera o a la cintura, ¡qué democrático! ¿ no?

Si los usas como se debe y con tacos, alarga las piernas, excelente para las que quieren verse más altas como yo. Úsalos con tacones o plataformas, agrega un top y ponlo adentro del pantalón, o puedes ponértelo con una camisa o con blusas sueltas. O … ¿qué te parece unos pantalones flare blancos con un top o camisa blanca?? El look “total White” está súper in.

Si aún te quedan dudas de cómo usarlos, inspírate en las fotos que te dejo a continuación:

Fotos: Instyle, asos.com, mangos.com, project lena.

fuente: http://blogs.elcomercio.pe/radarfashion/

Padre de Ciro: “Fiscalía está siendo complaciente con actitud de Rosario” (PERÚ)

Reiteró que si el Ministerio Público no tiene la fuerza para hacer que la joven regrese al Colca a colaborar con la búsqueda de su hijo, la denunciará

Lunes 27 de junio de 2011 - 01:24 pm

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(Fotos: Archivo El Comercio)

El doctor Ciro Castillo Rojo Salas -padre del estudiante de la Universidad Agraria La Molina desaparecido en el valle del Colca desde el 4 de abril- sostuvo esta mañana que la Fiscalía “está siendo complaciente” con la actitud que ha asumido Rosario Ponce López, quien no tiene la predisposición de colaborar con la búsqueda de su hijo.

“Es de conocimiento público que ella se ha negado a venir en una oportunidad aduciendo problemas de salud, que las versiones que ha dado no son siempre las mismas, y que no entregó las pertenencias de mi hijo hasta mucho tiempo después de haber sido encontrada”, aseguró.

En diálogo con Canal N, dijo que Ponce López debería colaborar con las acciones para encontrar a Ciro “por ética y por razones humanitarias, porque lo que está de por medio es una vida”.

Reiteró que si el Ministerio Público no tiene la fuerza y el poder para hacer que Rosario regrese al Colca y recorra la ruta que caminó con su hijo, él procederá a denunciarla penalmente.

“También vamos a pedir que se realicen más diligencias, que se repitan las declaraciones de varias personas. Nosotros ya estamos en la ruta de tener que hacer la denuncia respectiva si la Fiscalía no tiene la energía necesaria en este caso”, agregó.

Para finalizar, le solicitó al fiscal de la Nación, José Peláez Bardales, profundizar la investigación por la desaparición de su hijo Ciro y solicitar la intervención de un equipo especial de la Dirección de Investigación Criminal (Dirincri).

DIARIO EL COMERCIO

Vanessa Terkes quiere retomar su romance con productor mexicano

Hace unas semanas, la actriz sorprendió al anunciar que su noviazgo de cuatro años con Rodolfo de Anda estaba en crisis

Lunes 27 de junio de 2011 - 08:55 am

Aunque no lo ha confirmado, Vanessa Terkes sonríe cuando le preguntan si la reconciliación con el productor mexicano Rodolfo de Anda, con quien mantenía un noviazgo hasta hace unas semanas, está cerca.

“Adoro a Rodolfo. Después de cuatro años de relación, uno extraña a su pareja. Vamos a ver qué pasa, él ha quedado en shock después de todo lo que se ha dicho en la prensa sobre mí, pero vamos a ver si lo convenzo”, manifestó.

La actriz postergó su boda con el productor de “El Pantera” hasta dos veces. Tras llegar a Lima para “El gran show”, Terkes confesó estar pasando por unacrisis emocional que ahora confía en superar.

DIARIO EL COMERCIO

Conocerás al hombre de tus sueños BUSCO NOVIO.

Ya llegará. Ya vendrá. Lo conocerás cuando menos lo esperes. No te preocupes. Aparecerá en tu vida la persona que te querrá para siempre, que te amará como nadie lo ha hecho jamás, que te tratará como una reina, que te hará feliz. Ya viene. Solo es cuestión de tiempo. Ten paciencia. Lo sabrás cuando lo conozcas. Espera tranquilita. Ya llegará.

¿Ah sí?, ¿alguien lo garantiza por escrito y con carta notarial? Digo, ¿no? La lista de espera, de las que esperan, se sigue alargando. ¿Cómo haríamos?, ¿sacamos un numerito y esperamos en fila?

Cada vez que una mujer le dice a otra (sí, somos nosotras las boconas que repetimos como disco rayado alguna de estas frases) que no desespere, que mantenga la calma para no parecer una chica desesperada, que no piense que se va a quedar solterona (no por Dios, ni mencionen la palabra “s-o-l-t-e-r-o-n-a”, no le vaya a dar un infarto a alguien), que solo hay que esperar la llegada de nuestro Roger Federer personal (después de ver la final del Roland Garros, recordé mi debilidad por los tenistas –no importa que sus cuerpos perfectos tengan un brazo más largo-) y listo el cuento de hadas. Después vivirán felices para siempre.

La clásica y letal frasecita: “ya llegará” se suelta en este tipo de situaciones:

-Te dejaron. La razón no importa.

-Te dejó por otra (u otro). En esta situación el “ya llegará” viene pegado con goma con el “él se la perdió”.

-Te enteraste que el HDP que te dejó está con otra. Otro agravante de esta situación es si: “ellos sí se van a casar”.

-Tú fuiste la que dejó a alguien. Y no importa que tú hayas roto la relación porque te dio la gana o cualquiera que fuese el motivo, la cosa es que estás sola, otra vez y por tu culpa. Que en este caso no te sorprenda escuchar un suspirito detrás de tu oreja que diga: “qué cojuda”.

-Te divorciaste.

-Te separaste.

-Estás sola hace un buen tiempo. Días, meses, años. Todo vale.

-Todos tus cumpleaños desde que cumples quince años; con una mayor incidencia si pasas de los treinta (gravísima si ya pasas la valla de los 35, donde yo me ubico).

-Todo tipo de reuniones familiares.

-Las noticias de los compromisos y bodas de amigos, hermanos, conocidos.

-En el estado civil de todos tus documentos dice: soltera.

-Todas las anteriores.

Es muy peligroso jugar así con nuestras expectativas, ilusiones y fantasías. Hay que poner el freno de mano y un pie en la tierra. A pesar de los errores de juicio, de las desilusiones, de los corazones rotos, de las heridas –tantas veces, tan difíciles de sanar, no podemos hacer que nuestra dirección gire en torno a la popular creencia de que un hombre aparecerá y te dará todo lo que tú misma no puedes darte.

Hace un tiempo vi “Up”, y les dejo la que es para mí su escena más conmovedora. Cuando Ellie se va, ella le dice a Carl que pasar su vida con él fue “la aventura de su vida”. Creo que puedo aspirar a eso: a que alguien quiera compartir su aventura con la mía, o decidir vivir una juntos. Creo que todos podemos querer eso.

Pero bueno, es una película. Y en las películas todo es posible. Cuando Catalina se asusta porque la mamá y todos los hermanos de Nemo mueren en la primera escena, mi hermana le dice: Cata, es película. Cuando yo veo una película donde “fueron felices para siempre”, pienso: es película.

La realidad es donde hay que vivir nuestra propia aventura. Dejemos de esperar, nuestra felicidad depende de una sola persona (mírense al espejo en este instante por favor, ahí la van a encontrar).

Si no la han visto, ¿qué esperan? Es preciosa, pero recuerden: es película.

FUENTE: http://blogs.elcomercio.pe/busconovio/

Confirmado:"EL LOCO VARGAS"Juan Vargas sí jugará la Copa América

El ‘Loco Vargas’ superó la lesión. Markarián confirmó a El Comercio que no lo arriesgará ante Senegal y Uruguay.

(Foto: AP)

“ Vargas va mejor de lo que suponíamos, pero no jugará ante Senegal y Uruguay”, dijo hoy el técnico Sergio Markarián en entrevista exclusiva con El Comercio.

“¡Ya estoy bien, carajo, ya puedo jugar!”, gritó ayer el ‘Loco’ Vargas en pleno entrenamiento. Y no solo fue un arranque de euforia.

Hace 11 días, el médico de la selección explicó que el pequeño desgarro en el músculo sóleo de la pierna derecha de Vargas era de unos 20 milímetros y que solo dependía de su organismo para saber si su recuperación tomaba menos de tres semanas.

Vargas se encomendó a la virgen para recuperarse y hace cinco días explicó que casi no sentía dolor. Perú jugará su segundo partido de Copa América el 8 de julio ante México y Markarián piensa utilizar a Juan Vargas en dicho encuentro. El ‘Loco’ hará falta ante Uruguay, al igual que Pizarro y Farfán, pero no deja de ser una buena noticia.

fuente: el comercio

Capturan a 4 chilenos por orinar en el monumento al héroe Francisco Bolognesi

Escribe: Los Andes | Nacional - 11:49h

Diario 16

Cuatro ciudadanos chilenos fueron intervenidos por efectivos policiales de la Comisaría Central, cuando uno de los extranjeros se encontraba orinando sobre los pies del monumento al héroe Francisco Bolognesi que se levanta debajo del Arco Parabólico en el histórico Centro Cívico de la ciudad.

La captura de los cuatro extranjeros se produjo esta mañana al promediar las 7:30 horas, los mismos que en aparente estado de ebriedad fueron conducidos hasta la dependencia policial donde fueron identificados como Karol Isabel Ulloa Ulloa, Eduardo André Maldonado Córdova, Susana Andrea Echenique Navarrete y Yerco Cornejo Soto, este último es quien habría sido sorprendido orinando en los pies del monumento a Bolognesi.

Según la Policía Nacional, mientras que el ciudadano chileno Yerco Cornejo Soto se encontraba orinando sobre los pies del monumento a Francisco Bolognesi, una de sus compatriotas se ponía a filmar con la cámara de su celular y que al notar la presencia de los miembros del orden optaron por fugar, por lo que tuvo que iniciarse una persecución por más de 10 cuadras hasta lograr su captura.

Hasta la dependencia de la comisaría central, ubicada a un costado de la catedral, arribó el coronel de la región policial de Tacna, Pascual Huisa quien exigió al representante del Ministerio Público una severa sanción contra los imputados por la ofensa a la memoria del héroe de la guerra del pacifico Coronel Francisco Bolognesi.

FUENTE: http://www.losandes.com.pe/

Cueva Manos: los 1eros pobladores del Perú. MUY INTERESANTE Y SORPRENDENTE :D

Nickelback - If Today Was Your Last Day

Una gran canción :)

Y así fue - canción amorosa :)

Michael Jackson: aniversario de 2 años de su muerte con líos pendientes: ¿DOCTOR MUERTE?

La figura del “Rey del pop” sigue moviendo dinero. Su padre todavía busca negocios y aún es incierto el destino del doctor Conrad Murray

Sábado 25 de junio de 2011 - 10:08 am

Descansa en paz, reza el dicho que resume los deseos de quienes aún estamos con vida para con aquella persona que nos ha adelantado en el viaje al otro lado. ¿Pero, descansa realmente en paz Michael Jackson? Si aquí en la Tierra su estela de ícono continúa siendo una máquina de generar dinero, lo mismo que disputas y líos judiciales por resolver. Bueno, era previsible.

Ni siquiera su familia ha guardado respeto. Papá Joe, por ejemplo, pretendió meter en el mercado un perfume con las fragancias predilectas de Jacko. No pudo. Bravado tiene la exclusividad en ese terreno. Los hermanos del finado artista, encabezados por Jermaine, pretenden reflotar la banda de los Jackson Five. “A Michael le gustaría que siguiéramos”, supuso Jermaine ante las cámaras de la CNN. ¿Será cierto?

La Toya (hermana del ícono) puso sobre el mantel temas sensibles relacionados con la muerte de Michael. Y lo hizo a través de un libro autobiográfico. Ella reveló que Jacko temía por su vida, lo cual alimenta las sospechas de que el astro fue en realidad asesinado.

¿DOCTOR MUERTE?
Lo que más inquieta es la situación de Conrad Murray, médico de cabecera de Michael. El hombre está acusado formalmente de homicidio por negligencia, y el juicio se iniciará en setiembre. Se sabe que Jackson murió por un envenenamiento agudo causado por la ingesta de una sustancia conocida como propofol. Hay evidencias de que Murray podría estar implicado. Sus abogados defienden la hipótesis de que el artista habría ingerido la sustancia por su cuenta y sin la supervisión de su médico.

Mientras, otros se frotan las manos. En pleno aniversario de la muerte de Jacko se subastarán algunas de sus preciadas pertenencias. Su clásica casaca roja, aquella que usó en el video de “Thriller”, se rematará en la casa Julien’s, en Beverly Hills. Se espera obtener por ella entre 200 y 400 mil dólares.

También se beneficiará una empresa de helicópteros [Channel Islands], que ofrece vuelos sobre el rancho de Neverland, a 175 dólares. En esta fecha hará fortuna.

Los únicos que parecen honrar a Michael Jackson son sus fans. Se prevé una serie de homenajes genuinos, en los que no hará falta mucho dinero, solo un corazón bien abierto a la memoria del ídolo.

FUENTE: DIARIO EL COMERCIO

Red Hot Chili Peppers dará concierto en nuestro renovado Estadio Nacional (PERÚ)

Los dioses del Olimpo gringo del funk rock se presentarán en Lima el 14 de setiembre, en un concierto de antología que además se llevará a cabo en nuestro renovado Estadio Nacional, según se anunció en la página oficial del grupo

(Foto: Reuters)

Lima, respira hondo. Los intérpretes de exitasos como “Californication”, “Otherside” y “By The Way” llegarán a Lima por primera vez. Lima, prepárate a rockear como hace tiempo no lo hacías. Reflexivo, cambiante, explosivo, cáustico, aveces deprimente, otras crudo, siempre efervescente; así es su música, esa que entra a nuestro sistema como una dosis a la vena de adrenalina.

El grupo californiano, integrado por el vocalista Anthony Kiedis, el guitarrista Josh Klinghoffer, el bajista Michael "Flea" Balzary, y el baterista Chad Smith, hará de las suyas en nuestro renovadísimo Estadio Nacional, el cual sería inaugurado en el mes de julio. Esa joya futurista que se alza oronda junto a la Vía Expresa será adornada por intérpretes de calidad mundial. Un lujo.

Su concierto en Lima será parte de una gira Sudamericana, en la que también visitarán Chile, Colombia, Brasil y Argentina. Cabe mencionar que la banda lanzará en agosto su primer disco en 5 años, por lo que podemos presumir que su setlist incluirá también nuevas canciones, que seguramente se convertirán en hits musicales.

Prometemos tenerlos informados. Apenas sepamos los puntos de venta de las entradas, precios y más, te lo haremos saber.

FUENTE: DIARIO EL COMERCIO

Imagenes artísticas inolvidables

Shakira: "No estoy embarazada y por ahora no está en mis planes"

Durante un concierto en Alemania, la colombiana demintió las versiones que incluso indicaban que tenía tres meses de gestación

Sábado 25 de junio de 2011 - 09:40 am

Las evidentes muestras de cariño entre Shakira y Gerard Piqué han ocasionado que los rumores sobre un posible embarazo de la colombiana aumenten, por lo que la artista se vio obligada a desmentir que vaya a convertirse en madre, durante una presentación que realizó en Alemania en la que se abrió la blusa y mostró su abdomen. “No estoy embarazada y por ahora no está en mis planes”, les dijo a todos sus fanáticos en pleno concierto.

Aclaró también que su demora para salir al escenario durante un show que ofreció hace dos semanas en Ginebra se debió a un problema técnico y no a un malestar físico producto de una gestación en sus primeros meses.

Hace unos días la cantante y el defensa del club Barcelona fueron captados en Grecia disfrutando de unas románticas vacaciones en la isla Mykonos. La mediática pareja viene sacándole el máximo provecho al tiempo, puesto que Shakira tendrá que retomar su gira mundial el 15 de julio y Piqué iniciará los trabajos de pretemporada con el equipo catalán por esos días.

FUENTE: DIARIO EL COMERCIO, PERÚ

A dos años de su muerte: Michael Jackson y 10 de sus grandes éxitos

DANIEL MEZA
Redacción online
El 25 de junio del 2009, Michael Jackson dejó de existir. El “Rey del Pop” dejó una gira pendiente, legiones de desconsolados seguidores y una vasta obra de inmortales álbumes y canciones que –pese a la muerte del cantante- no han dejado de sonar. Aquí, a manera de pequeño homenaje, un breve repaso de algunos de los inolvidables temas que hicieron grande a ‘Jacko’ y que continúan siendo aclamados hasta ahora:
1. Billie Jean (Thriller, 1982): Es el segundo sencillo del archidifundido álbum “Thriller”. El tema fue basado en un incidente real en el que una mujer acusaba a Jackson de ser padre de sus gemelos (“She says I am the one/ But the kid is not my son”). El ritmo de esta canción era capaz de atraparte de inmediato con sonidos, texturas y efectos muy pulcros que daban una interesante sensación de peligro. Pronto, el tema se convirtió en uno de los más grandes hits de ‘Jacko’, e incluso de lo mejor de la historia del músico, según críticos especializados (Rolling Stone, Blender, Q Music), fans y todo tipo de encuestas que lo colocan en este podio. Fue con esta canción, durante un concierto en Pasadena, en 1983, que Michael hizo popular el famoso ‘paso lunar’. Gran valor agregado.
2. Thriller (Thriller, 1982): Lleno de música y cultura pop, este tema (y su respectivo videoclip) fue acaso el tema más conocido y comercializado de Michael Jackson a nivel mundial, ocupando permanentemente en los primeros lugares de las listas radiales ochenteras. Es imposible dejar de asociar el éxito de “Thriller” a la llamativa inserción de zombies bailarines en el video musical, pero no por ello podemos dejar de señalarlo como uno de las más grandes e importantes creaciones de un ‘Jacko’ con gran humor. De sus mejores hits, sin la menor duda.
3. Man in the mirror (Bad, 1987): La canción fue compuesta por Siedah Garrett y Glen Ballard (ambos compositores y músicos), pero contaba con la indiscutible e intensa interpretación de Jackson. Algunos críticos decían que se trataba de una versión simple de “Bad” en balada. Lejos ser una lírica personalista (“I’m starting with the man in the mirror/ I’m asking him to change his ways”), se trata de una de las letras con contenido social más enérgicas del “Rey del Pop”.
4. Don’t stop til get enough (Off the wall, 1979): La primera canción en la que Michael fue autor y compositor, demostrando que no era solo el dulce niño de los “Jackson Five”. Se dice que su madre –una ferviente testigo de Jehová- se escandalizó por el doble sentido del título (“no pares hasta que tengas suficiente”). Pese a que el tema llegó exactamente al final de la década de la música disco, pegó en las principales listas y sigue sonando en la actualidad. Hasta las radios locales la siguen transmitiendo.
5. Beat it (Thriller, 1982): Era otro de los temas que demostraban que Jackson estaba en el mejor de sus momentos (en el lanzamiento del álbum “Thriller”), por la facilidad con la que saltaba de género en género. En “Beat it”-una invocación a la no violencia callejera- “Jacko” incursiona en algo de pop rock, con la genial contribución del guitarrista Eddie Van Halen (quizás el mejor atributo acústico de este clásico). No era una obra de líricas magistrales. El impecable sonido y el pegajoso ritmo siempre fueron los fuertes del “Rey del Pop”.
6. Smooth Criminal (Bad, 1987): Compuesto por Michael Jackson, Smooth Criminal era la principal banda musical del filme “Moonwalker”, estrenado en el año 1988. Empieza con la combinación de una percusión y un atrevido bajo que pondría a mover el esqueleto a cualquiera. Uno de los más recordados pasos del video es aquel en que Michael y sus bailarines inclinan sus cuerpos, sin despegar los pies del suelo, desafiando las leyes de la gravedad. La crítica también aclamó su videoclip, premiándolo con el Brit Awards en 1989.
7. Black or White (Dangerous, 1991): Tras el “Bad”, ‘Jacko’ marcaba su retorno a la escena musical con el lanzamiento del disco “Dangerous”, del cual se desprendió este sencillo sensacional por varios motivos: el mensaje que criticaba al racismo flagrante que subsistía (o subsiste) en la sociedad estadounidense; porque ‘Jacko’ quiso darle más fuerza a su música y para ello convocó a Slash (Guns N’ Roses) y a Tim Pierce (en la guitarra heavy metal); y, finalmente, por el creativo y colorido video con el famoso “efecto de mutación” -que puso al tema por delante de muchos en la época-.
8. Dangerous (Dangerous, 1991): Gran éxito noventero de Jackson compuesto por él mismo y que se halla al final (#10) del disco del mismo nombre. A lo largo de todo el tema, Jackson habla en rima de una mujer sumamente peligrosa. Queda un gran recuerdo de las coreografías perfectas que hacía en escena mientras lucía un terno blanco o negro y el típico sombrero. Qué manera de bailar.
9. Bad (Bad, 1987): Segundo single del disco del mismo nombre. “Me gusta ser malo”, rezaba el coro principal de este tema recordado –además de su provocadora letra y música- por las espectaculares coreografías que realizó el “Rey del Pop” y su legión de bailarines. El videoclip de esta canción, donde el astro aparece vestido totalmente de negro, fue dirigido nada menos que por Martin Scorsese.
10. I’ll be there (Third Álbum, 1970): Fue la primera gran aparición en la industria musical de Michael (con un tema de Berry Gordy, Jr., Bob West, Hal Davis y Willie Hutch) y el sencillo más exitoso de la banda “The Jackson Five”. Son Michael y Jermaine Jackson quienes comparten las voces principales, pero fue el menor quien tuvo los versos memorables. “Tú y yo haremos un compromiso”, decía el pequeño ‘Jacko’, como si a esa corta edad ya supiera todo lo que implicaba aquella palabra. Rápidamente conquistó al público y más de uno supo que el pequeño se perfilaba como un grande.

FUENTE: DIARIO EL COMERCIO, PERÚ

Ollanta Humala y Rafael Correa se reunirán el próximo martes en Quito, Ecuador

Revista Mariátegui
22/06/11

El mandatario electo del Perú, Ollanta Humala, y el presidente ecuatoriano, Rafael Correa, tendrán su primer ecuentro luego de las elecciones en el vecino país el próximo martes, informó hoy una fuente oficial.

Según la agencia pública Andes, Humala llegará a Quito a las 13:00 horas del martes 28 e inmediatamente se reunirá con Correa en el Palacio de Carondelet, durante un almuerzo de trabajo "con agenda abierta".

El embajador de Ecuador en Lima, Diego Ribadeneira, precisó detalles de la agenda, en la cual el líder de Gana Perú tiene previsto reunirse con la secretaria de la Unión de Naciones Suramericana (Unasur), María Emma Mejía.

En la noche Humala partirá a Bogotá, Colombia, como parte de su gira que incluye también una visita a Venezuela.

Rivadeneira informó que Correa confirmó su asistencia a la toma de posesión de Humala, el próximo 28 de julio.

Ecuador y Perú mantienen proyectos conjuntos de desarrollo de sus zonas fronterizas, los que alcanzaron su mayor impulso en los gobiernos de Alan García y Rafael Correa con los denominados gabinetes periódicos binacionales.

Tokio Hotel en los MTV Video Music Aid Japan

Estando en la Tierra del Sol Naciente para el evento MTV Video Music Aid Japan, Tokio Hotel deleitó a sus fans con un pre-show en el Audi Forum de Tokio, Japón, el viernes (24 de junio).

Bill Kaulitz, Georg Listing, Tom Kaulitz y Gustav Schafer participaron en una sesión de entrevistas al mismo tiempo que interpretaban versiones acústicas de "Automatic" y "Phantomrider".

Entre tanto, Tokio Hotel tiene todo listo para interpretar dos canciones en los MTV Video Music Aid Japan para recaudar fondos en respuesta a terremoto del 11 de marzo y del tsunami que azotó a ese país.

Teniendo como anfitrión a la sensación del pop japonés AKB48, los MTVMAJs también verán la actuación de Lady Gaga, Tokio Hotel, Namie Amuro, Girls' Generation, SHINee, Exile, Kana Nishino, One Night Only and Monkey Majik while confirmed presenters include AI, AK-69, Thelma Aoyama, Beni, MiChi, Naoto Inti Raymi, Anna Tsuchiya, w-inds, Verbal and Marie, Shion, Sun Wei y Kozue de "Shibuhara Girls".

FUENTE: DE TODO BLOG

Descubre cómo ahorrar energía con los electrodomésticos aquí: infografía

El gasto oculto en electricidad: su medidor lo registra cada mes y usted ni se da cuenta

Para ver la infografía ampliada, haga CLIC AQUÍ.

JUAN CARLOS CUADROS

El uso adecuado y responsable de los electrodomésticos podría ayudarnos a ahorrar y, de paso, contribuir con el cuidado del planeta. Lo primero y más importante es que los aparatos que utilice sean de clase eficiente, es decir, que gasten menos energía. Y aunque sean más caros, su elección siempre es rentable.

Por ello, al comprar un electrodoméstico, fíjese en la etiqueta energética. Los clasificados con eficiencia energética A ahorran durante su vida útil respecto a los de clase G el equivalente al consumo de una familia media durante nueve meses. Para el medio ambiente supone hasta una tonelada menos de emisión de CO2 a la atmósfera.

Acertar con la máquina adecuada evitará un derroche diario innecesario. En el caso de la lavadora, tenga en cuenta la capacidad de lavado en kilos; en el refrigerador, su tamaño en litros; y el congelador, litros y capacidad de congelado por kilos y hora.

Según el último estudio de medición energética realizado por la Dirección de Eficiencia Energética del Ministerio de Energía y Minas, si el Perú tuviese un manejo eficiente de la energía que consume, podría ahorrar hasta US$500 millones anuales. Pero ello solo dependerá de nuestros hábitos y costumbres. Nada más.

IMPACTO ENERGÉTICO
En una consulta al vuelo realizada por Defensa del Consumidor a unas cincuenta personas, en las afueras del Centro Comercial Jockey Plaza –entre el lunes y miércoles de esta semana–, sobre cuál era el electrodoméstico que más energía consumía, la mayoría respondió que las refrigeradoras, lavadoras, planchas y microondas ocupaban los primeros puestos.

Sin embargo, en la realidad son los televisores los que contribuyen con creces al consumo total de energía. Según un estudio realizado por el Centro para el Desarrollo Económico, Social y Ambiental (Cepadesa), un televisor LCD de 32 pulgadas consume más electricidad en un año que cualquier otro electrodoméstico. Un televisor de plasma de 42 pulgadas consume el doble de energía que una refrigeradora. La razón de este consumo es porque los televisores de plasma tienen una fuente de luz más grande que demanda mayor energía.

Otro ‘vampiro’ eléctrico es el dispositivo en espera (stand by), esa lucecita roja que vemos prendida en los electrodomésticos mañana, tarde y noche y que acaparan casi el 10% del gasto eléctrico en los hogares peruanos. Por ello, la primera regla para utilizar la tecnología de forma ecológica es controlar el consumo y mantener encendidos los aparatos eléctricos solo cuando se utilizan. Parece obvio, pero muchos lo olvidan.

Segunda regla. Los expertos recomiendan desenchufar el cargador del celular cuando este haya recuperado su potencia.

Y tercera. No olvidarse de las computadoras y sus periféricos. Deben mantenerse apagados, salvo cuando se necesiten. Si no va a utilizar su PC durante varias horas, le convendría más activar el modo de hibernación que consume menos o apagar el monitor, ya que los salvapantallas contribuyen a un mayor consumo de energía.

La aplicación de estos y otros consejos supone una importante reducción en el gasto energético, con el consiguiente beneficio para el entorno y la economía familiar, y para las empresas que quieren reducir costos y ser responsables con el medio ambiente.

DEL CONSULTOR
Más información menos gasto
Los consumidores no son del todo conscientes de cuánta energía utilizan los electrodomésticos que compran. Y esto se da en gran medida con los televisores, hornos microondas y algunos otros aparatos que compran sin mayor información.

Por ello es importante que los fabricantes, y también las grandes tiendas comerciales, presten mayor atención a los potenciales compradores y les brinden información clara y fiable sobre los productos que ofrecen. Así, a la hora de comprar, los consumidores podrán tomar mejores decisiones basadas sobre todo en criterios medioambientales.

En europa, desde hace más de una década, se viene utilizando con éxito el etiquetado energético, que informa sobre el rendimiento y la eficiencia del aparato, que se traduce en un significativo ahorro de dinero a la hora de pagar mensualmente los recibos por consumo de luz.

Su uso en el Perú no es obligatorio, pero poco a poco se va imponiendo para bien.
MANUEL LUQUE. Cepadesa

DIARIO EL COMERCIO, PERÚ

TEATRO: "Historias para ser contadas", una crítica a nuestra sociedad actual (PERÚ)

 Cuatro obras que tratan sobre un mismo tema: el sistema como deshumanizador de los hombres, como monstruo que unifica y masifica, que hace que perdamos la esencia, que, cual muñequitos de una fábrica nos trata de hacer a todos iguales. Cuatro historias, escritas por el dramaturgo argentino Osvaldo Dragún, forman este montaje que se presenta en el Centro Cultural CAFAE-SE José María Arguedas

Cuatro actores reunidos en una plaza cuentan sus historias. Todas ellas hablan de la relación, muchas veces opresiva, entre el hombre y la sociedad. Un mono que se convierte en hombre; un vendedor que no puede trabajar porque una carie le inflama la cara, un sujeto que se siente culpable de la peste bubónica en África del Sur y un obrero humillado por sus patrones son algunas de las historias que se nos presentan como metáforas del mundo actual. Estas parábolas vanguardistas reflejan nuestras carencias, nuestros problemas y la carga que nos vemos obligados a llevar sobre nuestras espaldas.
Desde una mirada crítica la obra busca hacernos reflexionar sobre nuestro mundo y su mecánica. Esta cuenta con las actuaciones de Olenka Castro, Dante Del Águila, Julio Navarro y Sergio García – Blásquez.
“Historias para ser contadas” se presenta del 1 de julio al 14 de agosto en el Centro Cultural CAFAE-SE José María Arguedas (Av. Arequipa 2985 San Isidro). Puede verla los viernes y sábados a las 8 p.m. y los domingos a las 7 p.m. Las entradas estarán a la venta en la boletería del centro cultural.
Precios:
Público General: S/. 15
Niños y estudiantes: S/. 10
Sector Educación y jubilados: S/. 6

 

DIARIO EL COMERCIO, PERÚ